Fabrication d'hydromel
Envie de fabriquer votre propre hydromel et de découvrir l’art ancestral du vin de miel ? Chez Apiculture-Magasin, vous trouverez tout le nécessaire pour créer votre propre hydromel artisanal. Que vous soyez débutant ou déjà expérimenté, notre large sélection de produits de qualité et nos kits pour fabriquer votre hydromel vous permettront de produire facilement et avec plaisir un délicieux hydromel maison.
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Ce coffret contient tous les éléments essentiels à la fabrication de votre propre hydromel. Il ne manque plus que le miel récolté !
Ce paquet contient les éléments suivants :- Livre de recette est disponible en néerlandais et en français, choisissez votre langue sous le prix de l'article. Ce livre contient toutes les informations nécessaires et pas moins...
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Levure spécifiquement destinée à la fabrication de l'hydromel. La haute tolérance à l'alcool de cette levure en fait un produit idéal pour l'hydromel. Bon à savoir : un sachet contient 10 grammes de levure.
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La lessive bleue est un liquide d'essai qui permet de mesurer facilement l'acidité des hydromels et des vins. Le produit se présente sous la forme d'une bouteille solide et bien ajustée, dotée d'un système d'égouttage pratique permettant de déterminer avec précision la quantité. Contenu : 250 ml de lessive caustique
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L'acide citrique est le produit idéal pour fixer les niveaux d'acidité dans les boissons telles que les hydromels, les vins et les bières. Cet acide organique favorise la fermentation, augmente l'acidité du produit et abaisse le pH. Ce paquet contient 100 g d'acide citrique.
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Notre sel nutritif pour levure est une poudre de très bonne qualité qui convient parfaitement à la fabrication d'hydromel maison. Il permet d'accélérer le processus de fermentation lors de la fabrication d'hydromel ou de vin. Le processus s'en trouvera amélioré et accéléré. Il est cependant très important d'ajouter le sel nutritif de levure avant la...
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Le métabisulfite de potassium est un conservateur qui peut être utilisé pour stabiliser les hydromels, les moûts, les vins et les bières. Il peut également être utilisé comme nettoyant désinfectant pour le matériel et les bouteilles de fermentation.
Contenu : 100 grammes Métabisulfite de potassium
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L'acide tartrique, également connu sous le nom d'acide tartrique, est un agent naturel utilisé pour fabriquer de l'hydromel et du vin. Il peut être utilisé comme conservateur, stabilisateur de protéines et pour améliorer la résistance à la chaleur et le volume des protéines. En outre, il empêche la cristallisation des sirops de sucre et peut également...
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Multizym décompose la pectine et l'amidon. Il s'agit donc d'un nettoyant doux mais puissant pour l'entretien régulier des surfaces des produits à base d'hydromel et/ou de vin.
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Notre tanin est fabriqué à partir de noix de galle. Ce produit inhibe la croissance des bactéries et garantit ainsi une plus longue durée de conservation des hydromels ou des vins. La tanine garantit également que les saveurs, les couleurs et les arômes des hydromels ou des vins se développent au bon rythme. Contenu : 25 grammes de tanine
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€ 14,99
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Livre "Les vins de fruits" écrit par Y. et J.M. Jouniaux.Livre de recettes pour fabriquer son propre vin, vinaigre, des apéritifs & liqueurs et beaucoup d'autres conseils avisés.
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€ 24,90
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Livret sur la fabrication artisanale de l'hydromel et autres boissons à base de miel. Ce livre répond à toutes vos questions sur la fabrication d'hydromel et est écrit par un apiculteur ayant pas moins de 45 ans d'expérience. Un manuel facile à lire, conçu sur mesure pour les apiculteurs et apicultrices voulant apprendre sur l'art de [category...
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Qu’est-ce que l’hydromel ?
L’hydromel est l’une des plus anciennes boissons alcoolisées au monde, également appelée vin de miel. Cette boisson artisanale se réalise simplement à partir de miel fermenté avec de l’eau et des levures. Bien que traditionnel, l’hydromel est étonnamment facile à fabriquer soi-même, avec un peu de patience et le bon matériel.
Commencez facilement avec un kit de fabrication d’hydromel
Vous souhaitez démarrer rapidement ? Optez pour notre
kit fabrication d’hydromel complet. Chaque kit contient les ingrédients essentiels et le matériel nécessaire pour réussir votre hydromel maison, y compris des levures spécifiques, des nutriments et un livret de recettes. Grâce à ce pack, fabriquer votre hydromel devient non seulement simple mais aussi ludique et instructif !
De quoi avez-vous besoin pour faire de l’hydromel ?
Un kit de démarrage hydromel : parfait pour les apiculteurs débutants.
Du miel de qualité supérieure : choisissez des miels variés (miel de forêt, de bruyère, ou votre propre récolte de miel) pour des saveurs uniques.
Des levures spécifiques : elles influencent la fermentation et le caractère de votre hydromel.
Un seau de fermentation et des bouteilles adaptées.
Une densimètre (hydromètre) et du matériel de mesure pour suivre avec précision la fermentation.
Ouvrages spécialisés : découvrez nos deux livrets dédiés à la fabrication d'hydromel : Hydromel : Production artisanale et autres boissons au miel et Les vins de fruits.
Conseils étape par étape avec le kit pour fabriquer son hydromel
Voici un aperçu des étapes pour créer votre hydromel maison :
Préparation : Mélangez le miel avec de l'eau, ajoutez la levure et les nutriments.
Fermentation : Laissez fermenter dans un seau hermétique muni d’un barboteur.
Suivi : Utilisez un hydromètre pour suivre la fermentation. Il mesure le taux de sucre et vous aide à savoir quand la fermentation est terminée et à estimer le taux d’alcool.
Mise en bouteille : Lorsque la fermentation est terminée, mettez votre hydromel en bouteille et laissez-le maturer pour un meilleur développement des arômes.
Les différentes variétés d’hydromel maison.
En plus de l’hydromel classique, vous pouvez créer de nombreuses variantes.
Le melomel : un hydromel fruité avec des fruits rouges, des pommes, des pêches…
Le metheglin : un hydromel épicé avec des notes de cannelle, gingembre, vanille ou encore de lavande.
L’avantage du fait maison est de pouvoir tester et ajuster selon vos goûts, pour créer des hydromels vraiment uniques !
Une activité conviviale et enrichissante
Que ce soit pour votre propre consommation ou pour offrir des cadeaux faits maison, la fabrication d’hydromel et de préparations à base de miel est une activité amusante et éducative. Idéale à partager en famille ou entre amis !
Après cette lecture, vous serez sûrement prêt à fabriquer votre propre hydromel maison et à explorer de nouvelles recettes savoureuses.
